鸡精

规格: 908克x10包/箱、454克×20包/箱
简介:由天然鲜鸡提炼而成,运用高新工艺,配以鸡蛋、呈味核苷酸、谷氨酸钠等复合而成,集鲜味、香味和营养于一体,加入任何菜肴均不串味,食后不觉口干。在任何菜肴、点心、汤中按个人需要和口味加至鲜美可口。
炒菜:烹饪中可代替味精使用,获得鲜美滋味。
点心:制作馄饨、馒头及面条等,更鲜香、更可口。
煮汤:加入各式汤中,成为汤鲜味美的小秘密。
腌渍酱菜:风味独特,品尝家传手艺的小偏方。
用法:
1、鸡香味清淡,无论是热汤还是晾冻都可闻出其淡淡的鸡香味。
2、肉感良好,后味持久,因酶解的鸡肉中含有多种氨基酸成分,所以鸡肉的鲜味得以保留下来,调制的汤底做菜,不串味,菜肴的出品如同加入鲜鸡熬制的汤底一样鲜美,令人食后不干口。
3、耐高温,耐煮,且能很好、很快地溶于菜或汤中,不会造成糊底的现象。可以用于代替任何味精使用的场合。
4、色泽浅黄自然,用于做汤底时,经溶解后的汤底色泽如同鲜鸡熬制的鸡汤一样。
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